+90 (0232) 853 74 00
İTOB OSB 10011 Sokak No: 10 Tekeli - Menderes / İZMİR
ÜRÜNLERİMİZ
Zeytinyağı Depolama Tankları

Üreticilerin ihtiyaç ve üretim hedeflerine göre 300 Lt. ile 2.000 Lt.arasında farklı kapasite ve özelliklerde AISI 304 paslanmaz çelik zeytinyağı dinlendirme tankları opsiyonel olarak sunulabilmektedir.

1. YT 300 Depolama Tankı (300 Lt.)

2. YT 500 Depolama Tankı (500 Lt.)

3. YT 1000 Depolama Tankı (1000 Lt.)

4.YT 2000 Depolama Tankı (2000 Lt.)

5. FT 500 Filtrasyon Tankı (500 Lt. - Çift cidarlı ve ısıtmalı)

6. FT 1000 Filtrasyon Tankı (1000 Lt. - Çift cidarlı ve ısıtmalı)

7. FT 2000 Filtrasyon Tankı (2000 Lt. - Çift cidarlı ve ısıtmalı)

Tüm krom zeytinyağı dinlendirme tankları konik tabanlı üretilmekte olup, menhol kapak, cam seviye göstergesi, numune alma vanası ve gaz girişi dahildir.

Depolama Tankları

Depolama tankları, zeytinyağının dolum ve ambalaj öncesinde zeytinyağının kalite kriterlerini koruyarak muhafazasını sağlar. Aynı zamanda farklı zeytin cinslerinden elde edilen zeytinyağları veya aynı cins zeytin cinsinden farklı kalite kriterlerine sahip zeytinyağlarının kategorize edilmesini temin eder.

Depolama tankları konik tabanlı ve düz tabanlı olarak iki çeşit üretilir. Konik tabanlı tanklar, zeytinyağının depolama sürecinde zeytin eti ince partiküllerinin tank tabanına çökmesini devam ettirir. Düz tabanlı tanklar ise zeytinyağının ekstra filtreden geçmiş, istenilen berraklıkta olduğu durumda tercih edilir.

 

Donanımları

 

Depolama tankları butik zeytinyağı üretimine uygun şekilde standart donanımlarda üretilir. Tüm malzemeler gıda tüzüğüne uygun seçilir. Tank içine gıdaya uygun azot gazı basılarak zeytinyağının havayla teması önlenir, bu vesile ile kalitesi muhafaza edilmiş olur.

Tanka bağlanan giriş-çıkış hortum ve kamlok malzemeler tanka dahildir. Müşteri talebine göre tank tesisatı özel projeyle üretim alanına sabit şekilde uygulanır. Tankın üzerinde bulunan numune alma musluğundan zeytinyağın görsel ve tadım testi yapılabilir.

 

 



Konik Tabanlı Filtrasyon Tankları

Dekantör katı sıvı ayrımı yaparak zeytinyağını temin eder. Dekantörden çıkan zeytinyağı belirli miktarda karasu ve zeytin eti iri partikülleri içerir. Bu aşamadan sonra zeytinyağını filtreden geçirmek filtrasyon işlemi açısından randıman sağlamaz.

Filtrasyon tankı dekantörden transfer edilen zeytinyağını belirli ısı aralığında muhafaza ederek, zeytinyağının içinde bulunan istenmeyen karasu ve zeytin eti iri partiküllerini hızlı bir şekilde tank tabanına çökmesini sağlar. Tank tabanına çökmüş kara su ve zeytin eti iri partikülleri boşaltma vanası vasıtasıyla tankın altından dışarıya deşarj edilir. Filtrasyon tankındaki zeytinyağı sadece zeytin eti ince partikülleri içerdiği için, isteğe bağlı olarak tekrar filtrelenebilir veya direkt olarak depolama tankına gönderilerek tüketime hazır hale getirilir.

 

Çalışma Detayları

 

Konik tabanlı filtrasyon tankları çift cidarlı üretilmektedir. Tank dışını saran cidar suyla dolu olup, suyu ısıtan bir rezistans ve sirkülasyon pompasıyla tank etrafı sıcak suyla sirküle edilir. Tankın ikinci cidarı zeytinyağının dolu olduğu bölümdür. Bu bölümde ısı probuna bağlı dijital termostatla, zeytinyağının kaç derece ısıyla muhafaza edileceği belirlenir. Belirlenen ısı değeri 27 dereceyi geçmeyecek şekilde ayarlanır. Sistem, zeytinyağının ayarlanan ısı değerine göre sıcak su sirkülasyonunu çalıştırır, hedeflenen ısı değerine ulaşıldığı zaman sıcak su sirkülasyonunu durdurur.

Filtrasyon tankının ortalama 12 saat çalıştırılması yeterli olmaktadır. Tank tabanında bulunan 30 derecelik gizli konik alan karasu ve posa çıkışı olarak kullanılır. Tankın üst kısmında bulunan su doldurma girişine ısıtma tesisatının su dolumu yapılır. Tankın üzerinde bulunan numune alma musluğundan zeytinyağın görsel ve tadım testi yapılabilir.

 

Donanımları

Konik tabanlı filtrasyon tankları butik zeytinyağı üretimine uygun bir şekilde standart donanımlarda üretilir. Tüm malzemeler gıda tüzüğüne uygun seçilir. Tank içine gıdaya uygun azot gazı basılarak zeytinyağının havayla teması önlenir, bu vesile ile zeytiyağının kalitesi muhafaza edilmiş olur.

Tanka bağlanan giriş-çıkış hortum ve kamlok malzemeler tanka dahildir. Müşteri talebine göre tank tesisatı özel projeyle üretim alanına sabit şekilde uygulanır.